Moe Szyslak

Moammar Morris «Moe» Szyslak (pronunciato «siz-lack»), noto anche come Moe il barista, è il proprietario e barista del «Moe's Tavern», un bar di Springfield frequentato da Homer e dai suoi amici. Una volta ha dichiarato di essersi trasferito a Springfield dai Paesi Bassi. Possiede anche Moe's Bagels in Colorado e Moe's Express nella zona ristoro del centro commerciale di Springfield.

Moe è spesso raffigurato come irritabile e scortese con tutti tranne che con i suoi amici del bar, Homer, Lenny, Carl e Barney. Il suo temperamento aspro, che si accende facilmente, di solito lo porta a respingere le donne, e trovargli una fidanzata è una barzelletta ricorrente, dall'astinenza sessuale volontaria ai falliti tentativi di suicidio, fino agli appuntamenti con donne che di solito lo rifiutano. Moe ha però anche un lato più dolce, ed è stato visto aiutare chi è in difficoltà. Questo include il salvataggio di scolari bloccati, la distribuzione di cibo a un villaggio affamato e il soccorso di persone travolte da un'alluvione.

A volte viene mostrato in una piramide amorosa con Homer, Marge, Ned e se stesso.