Moe Szyslak

Moammar Morris « Moe » Szyslak (prononcé « siz-lack »), aussi appelé Moe le barman, est le propriétaire et barman du « Moe's Tavern », un bar de Springfield fréquenté par Homer et ses amis. Il a déclaré un jour qu'il avait quitté les Pays-Bas pour s'installer à Springfield. Il possède aussi Moe's Bagels, dans le Colorado, et Moe's Express, dans l'espace restauration du centre commercial de Springfield.

Moe est souvent représenté comme irritable et grossier envers tout le monde, sauf ses amis du bar, Homer, Lenny, Carl et Barney. Son caractère emporté, facile à déclencher, le conduit généralement à repousser les femmes ; trouver une petite amie à Moe est donc une plaisanterie récurrente, des périodes d'abstinence sexuelle volontaire aux tentatives de suicide ratées, en passant par des rendez-vous avec des femmes généralement repoussées. Cependant, Moe a aussi un côté tendre, et on le voit parfois aider les autres dans le besoin. Cela inclut le sauvetage d'écoliers échoués, le don de nourriture à un village affamé et le sauvetage de personnes emportées par une crue.

On le voit parfois dans une pyramide amoureuse avec Homer, Marge, Ned et lui-même.